Pan artesano para restaurantes, hoteles y catering

Somos un obrador artesanal de L’Hospitalet de Llobregat y servimos pan a restaurantes, hoteles y catárings. Elaboramos con masa madre de cultivo propio y fermentaciones de 24 horas, en horno de suela y sin aditivos para acelerar el proceso. Todo sale de nuestro obrador: no externalizamos nada.

Formatos pensados para tu carta

No servimos el mismo pan a todo el mundo. Desarrollamos formatos específicos para hostelería —tamaño, corte, tipo de miga y de corteza— según lo que necesite cada cocina, siempre respetando nuestros procesos artesanales y sin bajar la calidad del producto.

Cuéntanos qué sirves y cómo lo sirves, y estudiamos juntos la mejor solución.

Cómo trabajamos el pan

  • Masa madre de cultivo propio, mantenida a diario en el obrador.
  • Fermentación larga, de 24 horas. Es lo que da sabor al pan y lo que hace que siente bien.
  • Horno de suela, buscando el resultado de los antiguos hornos de piedra.
  • Harinas de proximidad y de máxima calidad.
  • Sin aditivos químicos para acortar procesos.

Reparto propio

Repartimos nosotros, con vehículo propio: no dependemos de terceros. Eso significa horarios que podemos cumplir y un interlocutor único cuando algo hay que cambiar.

Próximamente: línea sin gluten

Estamos montando una línea sin gluten en obrador independiente, con panadero y maquinaria propios, para elaborar sin contaminación cruzada. Prevemos empezar a servir a hostelería a finales de 2026. Si te interesa, dínoslo ahora y te avisamos en cuanto esté disponible.

Cuéntanos qué necesitas

Escríbenos y estudiamos tu caso: qué formatos te encajan, qué cantidades y cómo organizamos las entregas. Te pasamos tarifa sin compromiso.

También puedes pasar por cualquiera de nuestras dos tiendas y probar el producto antes de hablar de nada.